Epoca de maturare: medie(epoca a IV)
Strugurii sunt mijlocii, tronconici, de culoare roşie, boabele aşezate potrivit de des pe ciorchin.
Bobul este mijlociu, sferic, cu pieliţa subţire, de culoare roşu violaceu, pruinat, pulpa zemoasă, cu mustul colorat în roşu intens.
Rezistenta la ger la viţa de vie:-18ºC -20ºC
Rezistent la seceta
Sensibil la mană
Soi viţa de vie Alicante Bouschet este puţin pretenţios faţă de sol, se adaptează foarte bine pe solurile sărace, nisipoase.
Forma de conducerea: butaşi viţă de vie pe semitulpină, cordon bilateral speronat, sau Guyot pe braţe cu înlocuire periodică, sarcina de rod fiind de 16-18 ochi/m²
Producţiile de struguri sunt mijlocii 12-14 t/ha.
Are cel mai înalt conţinut în compuşi fenolici 3,5, similar soiului Cabernet Sauvignon.
Vinurile rezultate nu sunt valorificate decât în cupaje cu alte soiuri, deoarece au conţinut ridicat în taninuri.
Este un soi viţa de vie tinctorial(care conţine substanţe colorante) şi a cunoscut o largă răspândire în toată lumea.
