Perioadă de maturare: medie (începutul lunii septembrie)
Productivitate: bună
Greutate ciorchine: mică–medie (80–150 g)
Greutate boabă: mică
Conținut de zahăr: ~18–20%
Aciditate: moderată
Rezistență la ger: foarte bună (până la −22…−24°C)
Sâmburi: prezenți
Pinot Gris este un soi de struguri de vin cu maturare medie (începutul lunii septembrie), apreciat pentru profilul său echilibrat și adaptabilitatea bună în diverse condiții viticole.
Ciorchinii sunt mici, de formă cilindrică, uneori ușor aripați, cu structură compactă. Boabele sunt mici, sferice, cu pieliță groasă, de culoare gri-fumurie, uneori cu nuanțe roz-violacee, acoperite cu un strat consistent de pruină. Pulpa este zemoasă, contribuind la obținerea unor vinuri cu corp și expresivitate.
Soiul se remarcă printr-o rezistență foarte bună la temperaturi scăzute, suportând până la −22…−24°C, și este destinat exclusiv vinificării, fiind utilizat pentru vinuri albe cu structură și caracter.
Perioadă de maturare: medie (începutul lunii septembrie)
Productivitate: bună
Greutate ciorchine: mică–medie (80–150 g)
Greutate boabă: mică
Conținut de zahăr: ~18–20%
Aciditate: moderată
Rezistență la ger: foarte bună (până la −22…−24°C)
Sâmburi: prezenți
