Perioadă de maturare: medie (mijlocul lunii septembrie)
Greutate ciorchine: mică–mijlocie
Greutate bob: mică
Zahăr: mediu–ridicat
Aciditate: medie
Rezistență la ger: medie (sensibil la geruri severe)
Soi de struguri roșii, destinat vinificației, cu maturare medie (mijlocul lunii septembrie), cunoscut pentru adaptabilitatea sa și pentru capacitatea de a produce vinuri intens colorate și bine structurate.
Strugurii sunt mici spre mijlocii, de formă alungită, relativ compacți. Boabele sunt mici, sferice, de culoare albastru-închis, acoperite cu pruină abundentă. Pulpa este zemoasă, nearomată la strugure, dar bogată în compuși fenolici, care contribuie la culoarea și structura vinurilor.
Syrah prezintă un conținut de zahăr mediu–ridicat și aciditate medie, oferind un bun echilibru pentru vinificație. Soiul are vigoare bună, dar rezistență medie la ger, fiind mai potrivit zonelor viticole cu ierni blânde sau moderate. Este utilizat atât pentru vinuri monovarietale, cât și în cupaje, datorită caracterului său stabil și expresiv.
Perioadă de maturare: medie (mijlocul lunii septembrie)
Greutate ciorchine: mică–mijlocie
Greutate bob: mică
Zahăr: mediu–ridicat
Aciditate: medie
Rezistență la ger: medie (sensibil la geruri severe)
