Burgund Mare (Franconia) – struguri pentru vin roșu
Perioadă de maturare: medie (septembrie)
Greutate ciorchine: variabilă în funcție de clonă și condițiile de cultură
Greutate boabă: medie, variabilă
Conținut de zahăr: influențat de condițiile climatice și gradul de maturare
Aciditate: bună
Rezistență la ger: bună la gerurile de iarnă; sensibil la înghețurile de primăvară
Sâmburi: prezenți
Burgund Mare (Franconia) este un soi de viță-de-vie destinat producerii vinurilor roșii, apreciat pentru adaptabilitatea sa și calitatea vinurilor obținute.
Ciorchinii sunt, în general, mijlocii, de formă piramidală, cu boabe sferice, de culoare roșu-violet închis, acoperite cu pruină. Dimensiunile ciorchinilor și boabelor pot varia în funcție de selecția clonală și condițiile de cultură.
Soiul are o perioadă de maturare medie, strugurii ajungând la maturitate, de regulă, în luna septembrie. Prezintă o rezistență bună la temperaturile scăzute din timpul iernii, însă poate fi sensibil la înghețurile târzii de primăvară.
Din strugurii Burgund Mare se obțin vinuri roșii-rubinii, cu prospețime, aciditate plăcută și arome de fructe roșii, completate de note florale și condimentate. Soiul este potrivit pentru producerea vinurilor roșii destinate consumului tânăr sau unei maturări de scurtă durată.
Burgund Mare (Franconia) – struguri pentru vin roșu
Perioadă de maturare: medie (septembrie)
Greutate ciorchine: variabilă în funcție de clonă și condițiile de cultură
Greutate boabă: medie, variabilă
Conținut de zahăr: influențat de condițiile climatice și gradul de maturare
Aciditate: bună
Rezistență la ger: bună la gerurile de iarnă; sensibil la înghețurile de primăvară
Sâmburi: prezenți
